Bofort recept na Ghanský štýl

Bofort je typ ghanského donutu, ktorý milujú miestni obyvatelia po celej krajine. Občerstvenie je tiež známe ako togbei alebo boflot. Príprava receptu na bofort v ghanskom štýle je jednoduchý proces. Trikom je vyhnúť sa preplneniu oleja pri ich vyprážaní, pretože to spôsobuje pokles teploty, čo vedie k tomu, že šišky sa naplnia prebytočným olejom na varenie. Lahodný bofort by mal byť zvnútra mäkký a zvonka trochu chrumkavý.

Toto výživné občerstvenie si vychutnáte počas raňajok a večer pred večerou. Bofort si môžete vychutnať aj samostatne, hoci mnohí ho radi sprevádzajú drinkom. Medzi obľúbené nápoje, ku ktorým si môžete dať svoje ghanské šišky, patrí káva, prosová kaša, čaj, sóda alebo mlieko. Jednoduchý recept na bofort nevyžaduje veľa. Môžete však urobiť niečo navyše a pripraviť rôzne druhy tohto občerstvenia okrem iného pomocou čokoládového ganaché s lieskovými orieškami alebo pistáciami.

Ako urobiť bofort

Tu sú ingrediencie a postup, ktorý treba dodržať:

Ingrediencie

• 500 g hladkej múky
• teplá voda (asi 300 ml)
• 100 g masla
• Jedna polievková lyžica droždia
• Jedna polievková lyžica prášku do pečiva
• Jedna čajová lyžička pasty z vanilkových strukov
• 3/4 lyžice strúhaného muškátového orieška
• Štyri polievkové lyžice cukru
• Dve vajcia z voľného chovu na vyšľahanie
• Štipka soli
• Stolový olej

PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Najlepší recept na banku s arašidovou polievkou v Ghane

Metóda receptu Ghana bofort

• Nalejte teplú vodu do veľkej čistej misy a začnite pridávať ingrediencie. Najprv pridajte droždie a dve polievkové lyžice cukru a nechajte zmes asi 20 minút usadiť. Keď zmes spení, pridajte vanilkovú pastu a zvyšnú lyžicu cukru.
• Pomocou inej misky preosejte múku, muškátový oriešok, prášok do pečiva a soľ. V strede zmesi vytvorte malú jamku a jemne pridajte ochutený roztok droždia.
• Do múčnej zmesi pridáme rozpustené maslo, rozšľaháme vajíčka a potom do múčnej zmesi pridáme droždie.
• Všetko pekne premiešajte a uistite sa, že na paste nie sú viditeľné žiadne hrudky.

• Cesto prikryte vlhkou utierkou a jemne ho položte na teplé miesto. Zmes necháme asi 2 hodiny odpočívať. Po tomto si všimnete, že sa zväčšila.
• Položte panvicu na oheň a nalejte olej. Majte teplo na strednom stupni.
• Po lyžičkách zmes rukami alebo polievkovou lyžicou ponoríte do oleja na varenie.
• Počas vyprážania na oleji ich raz za čas otočte, kým nezískajú zlatohnedú farbu.

• Vyberte bofort z oleja na varenie a položte ich na inú misku, kým nevychladnú pred podávaním.

Ghanské boforty sa dajú vyrobiť pre pár ľudí alebo počas nejakej akcie. Občerstvenie je skvelým doplnkom k jedlu, pretože má správne množstvo tuku a je chutné. Aby ste sa uistili, že máte presný recept na bofort Ghanský štýl, snažte sa vyhnúť komplikáciám procesu pridávaním doplnkov. Hlavnými zložkami sú cukor, prášok do pečiva, droždie, olej a múka. Teplo by tiež nemalo byť nízke, aby sa zabránilo nedovareniu občerstvenia.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Tradičné ghanské jedlo: 15 najlepších receptov