Ako pripraviť polievku banku a okro

Jedlo má spôsob, ako prelomiť bariéry etnickej príslušnosti. Toto robí polievka banku a okro pre Ghanu. Toto je jedno z typických jedál, s ktorými sa každý v Ghane identifikuje. V spôsobe výroby sa môžu mierne líšiť, ale základy zostávajú rovnaké. Ak máte záujem vychutnať si toto luxusné jedlo, tu je návod, ako ho pripraviť od nuly.

Ako pripraviť polievku banku a okro

Ak máte náladu na nejaké tradičné ghanské jedlo, môže sa vám hodiť recept na guláš banku a okro. V tomto článku budeme diskutovať o príprave polievky banku a okra samostatne, aby sme získali sprievodcu krok za krokom. Nemusíte byť expert na varenie, aby ste si pochutnali na dobrom domácom jedle.

Ako pripraviť polievku banku a okro

K dispozícii môžu byť rôzne recepty na polievku banku a okro. Každý šéfkuchár má svoje tajomstvo, ktoré si necháva pre seba, čo môže byť dôvodom nepatrného rozdielu v aróme jedla. Základný postup výroby polievky banku a okro však zostáva rovnaký. Začíname s bankou

PREČÍTAJTE SI TIEŽ :Najlepšie ghanské jedlá na večeru

Recept na polievku banku a okra

A. Banku

Ingrediencie

- Manioková múka ½ lb

- Kukuričná múka ½ lb

- 1 polievková lyžica kóšer soli

- 2 šálky vody

Postup

1. Maniokovú a kukuričnú múku preosejte do misky a do zmesi pridajte 1,5 šálky vody. Obe múky zmiešame metličkou s vodou. Zmes preceďte pomocou cedníka alebo sieťového sita s drobnými perforáciami.

2. Premiestnite múku do hrnca alebo hrnca a varte na miernom ohni. Miešajte, kým sa nevytvorí cesto, čo by malo byť približne desať minút.

3. Pomocou inej panvice zohrejte 2 šálky vody so soľou na strednom ohni až do bodu varu

4. Z cesta lyžicou tvarujte halušky a varte ich v dusenie vody na 8 minút.

5. Odstavíme a podávame s uvarenou okro polievkou

PREČÍTAJTE SI TIEŽ : Top 12 chutných ghanských receptov na jedlo na každú príležitosť

B. Okro Polievka

Ingrediencie

- Dusené hovädzie mäso 1 lb

- 2 a pol šálky hovädzieho vývaru

- Veľký baklažán/ 5 záhradných vajec

- Čerstvo mletá paprika - 1 lyžička

- kóšer soľ - 1 a pol čajovej lyžičky

- Čerstvá citrónová šťava - pol čajovej lyžičky

- Veľká paradajka na biftek

- Palmový olej - 2 polievkové lyžice

- Banánová paprika - 5

- zelené čili papričky - 5

- Veľká cibuľa

- Okra nakrájaná - 10 oz

- Dehydratujte sleď alebo krevety - 6 uncí

- strúhaný zázvor - 1 lyžička

Metóda

1. Hovädzie mäso nakrájame na kocky a vložíme do hrnca. Pridajte 1,5 šálky vývaru, soľ a čierne korenie a nechajte 30 minút dusiť, kým nezmäkne.

2. Baklažán alebo záhradné vajcia nakrájajte na kocky a pridajte trochu studenej vody. Pridajte soľ a citrónovú šťavu a nechajte 15 minút dusiť. Odstráňte kožu a odstráňte semená, potom rozmixujte do hladka.

3. Hovädzí steak paradajku po odstránení stopky nakrájajte. Po odstránení stonky a semien premiešajte paradajky so zeleným čili a banánovými papričkami. Použite kuchynský robot.

4. Na panvici zohrejte palmový olej a varte červenú cibuľu, kým nie je mierne hnedá. Malo by to trvať asi 5 minút. Pridajte paradajkový pretlak a varte asi tri minúty, kým sa tekutina nezredukuje.

5. Uvarený baklažán rozmixujte v kuchynskom robote na pyré a v hrnci rozmixujte pyré, šálku hovädzieho vývaru, hovädzie mäso, dehydrované slede alebo krevety a nakrájanú okru spolu s nastrúhaným zázvorom.

6. Túto zmes varte 20 minút na strednom ohni. Môžete pridať nové korenie a soľ na korenie a dať mu lepšiu chuť.

7. Podávame s Banku

Niektorí ľudia sa rozhodnú použiť rôzne prísady ako alternatívy. Napríklad namiesto sleďov alebo kreviet niektorí ľudia používajú lososa, ktorý tiež funguje. Môžete sa tiež rozhodnúť pridať rôzne príchute, ako napríklad kocky maggi. Môžete pridať aj cesnak a huby. Nakoniec to všetko závisí od preferencie, pokiaľ sú prítomné základné ingrediencie, ste na ceste k vytvoreniu toho najlepšieho banku a okro guláša.

Prípadne si môžete vybrať banku s údenou rybou alebo hovädzím duseným mäsom namiesto okro. V prípade, že nemáte žiadnu banku, ktorú by ste mohli použiť s okrom, ryža sa tiež hodí ako príloha. Aspoň to funguje pre väčšinu ľudí.

Obrázky banku a okro guláš

Pozrite si obrázky jedla pripravené rôznymi ľuďmi.