Najlepší ghanský recept na arašidovú polievku a fufu

Pikantné africké jedlá pripomínajú staré časy predtým, ako západný vplyv poškvrnil starodávne recepty. Napriek tomu sa mnohým renomovaným receptom podarilo odolať obrovskému vplyvu zdieľanému z jednej generácie na druhú. Vynikajúce, orieškové a chutné jedlá sa stali obľúbenými medzi Ghančanmi. Koľkými spôsobmi môžete vylepšiť svoj recept na fufu? Pravdepodobne nespočetne veľakrát. Jednou z najlepších príloh, vďaka ktorým je toto jedlo úžasné, je arašidová polievka. Ak uvažujete o oživení svojho receptu na fufu Ghana pridaním polievky z arašidového masla do zmesi, potom sa vám bude páčiť báječný konečný produkt.

Ako väčšina afrických jedál, aj fufu sa jedáva ručne, čo môže byť zastrašujúce, ak ste vyrastali v eurocentrickom prostredí, ktoré kladie dôraz na príbory. Jednou z najúžasnejších vecí na fufu je to, že je to všestranné jedlo s mnohými receptami a prílohami, ktoré z neho robia národné obľúbené.

Fufu Ghana – o čom je jedlo?

Prečítajte si tiež

Ako žiarovky, osvetľujú môj život, žena sa snaží ovládnuť podiel na trhu s cibuľou v krajine

Fufu alebo foo-foo je základom západnej Afriky, väčšinou sa konzumuje v Ghane a Nigérii. Tento výraz dokonale predstavuje zložky jedla, ktoré je zmesou mletých jedál, ako je maniok, ktoré sa uvaria a rozdrvia, aby vytvorili robustné guľôčky.

Kukuričná múka je tiež ďalšou bežnou prísadou do pochúťky. Hoci výdatné jedlo postupom času stráca na popularite, pretože Ghančania prijímajú západné recepty, ľudia stále nachádzajú dômyselné spôsoby, ako ho vyladiť tak, aby vyhovovali ich túžbam.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Ako pripraviť kapustnicu v Ghane

Ako pripraviť fufu a arašidovú polievku

Chcete vedieť pripraviť fufu a ľahkú polievku? Je ťažké vyrovnať sa s čírou radosťou z jedenia fufu, väčšinou s miskou ľahkej arašidovej polievky. Je to fantastická regionálna chuť, ktorá najlepšie funguje pri niektorých dusených pokrmoch. Medzi najlepšími sa však ukázal zemský orech.

Ingrediencie

• Fľaša arašidovej pasty. (320 g)
• Päť veľkých paradajok.
• Dve stredne veľké cibule.
• Jedna chilli paprička (to sú veľmi špeciálne extra feferónky).
• Marinované kuracie kúsky alebo akékoľvek iné preferované mäso.
• Krevetové kocky Royco.
• 2 libry yamov.
• Soľ (podľa chuti).
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie (podľa chuti).
• Jedna čajová lyžička olivového oleja.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Ako pripraviť fazuľový guláš (ghanský červeno-červený)

Metóda

1. Začnite varením kuracieho alebo akéhokoľvek iného mäsa, ktoré ste si vybrali. Je to skvelý nápad marinovať kurča s cesnakom a zázvorom a nechať ho cez noc, aby sa jeho chuť vsiakla.
2. Ak nepoužívate arašidovú pastu, musíte arašidy najskôr pomlieť. Ak však používate pastu, nalejte ju na kurča a miešajte, kým sa dokonale nerozotrie. Tento postup zabezpečí, že pastu vyprážate a necháte arašidový olej narásť.
3. Pokračujte v miešaní, keď olej stúpa.
4. Keď sa olej objaví, začnite nalievať vodu po jednej šálke a uistite sa, že sa pasta dobre rozpúšťa. Na vytvorenie dobrej polievky stačí osem šálok.

5. Vyberte kurča z hrnca a odložte ho.

6. Nalejte nakrájané paradajky a cibuľu a nechajte ich zmäknúť z tepla.

7. Pomocou mixéra rozdrvte všetku zeleninu a nalejte do hrnca. Na vytvorenie ideálnej hrúbky môžete pridať aj paradajkový pretlak.

8. Teraz pridajte umelú príchuť podľa vlastného výberu a premiešajte.

9. Pridajte tri kúsky okra alebo záhradných vajec na ozdobenie polievky a pokračujte v miešaní.

10. Nechajte to asi 35 minút a keď si všimnete, že olej stúpol, vypnite oheň. Nezabudnite občas premiešať, aby ste zabránili rozliatiu.

11. Pre fufu začnete nalievaním studenej vody do hrnca.

12. Ošúpte priadky a dávajte veľký pozor, aby ste to neprehnali alebo sa neporezali.

13. Po pripravenosti nakrájajte priadze na malé kúsky a nalejte do hrnca so studenou vodou.

Prečítajte si tiež

Ako pripraviť fazuľový guláš (ghanský červeno-červený)

14. Varte pri vysokej teplote asi 25 minút, potom ich vyberte a nechajte vychladnúť. V hrnci si nechajte asi šálku vody.

15. Uvarené džemy dáme do misky a zmiešame so soľou, korením a olivovým olejom a roztlačíme.

16. Ak nedosahuje požadovanú mäkkosť, môžete ho vložiť do kuchynského robota alebo mixéra.

17. Po rozdrvení ho pomocou drevenej lyžice premiešajte, kým nebude hladký. V prípade potreby môžete použiť ruky.

18. Vytvarujte fufu do guľôčok a vychutnajte si s arašidovou polievkou.

19. Ak by vás zaujímalo, ako pripraviť ľahkú polievku, tak vyššie uvedený recept je ideálny pre chuťové poháriky väčšiny ľudí.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Ako pripraviť guláš Kontomire v Ghane

Výživová hodnota kalórií vo fufu

Podľa nutricix Jedna porcia fufu obsahuje 33 % sacharidov, 15 % tuku a 29 % draslíka. Samozrejme, že zložky živín závisia od ingrediencií, ktoré používate na prípravu fufu.

Arašidová polievka je bohatá na bielkoviny. Proteíny sú dobrými kulturistami. Zelenina nachádzajúca sa v podzemnicovej polievke je tiež veľmi dobrá pre telo, pretože chráni pred chorobami a infekciami.

Aj keď je fufu a ľahká polievka všadeprítomná, veľa ľudí si našlo spôsob, ako si recept upraviť tak, aby vyhovoval ich chutiam, a arašidová polievka je jednou z najobľúbenejších. Ak hľadáte zdravé jedlo, ktoré by ste pridali do svojho jedálnička, potom je fufu Ghana najideálnejšie. Pokúsiť sa; budete milovať zážitok.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ:

• Najlepší recept na banku s arašidovou polievkou v Ghane
• Prísady a recept na kašu Ghana Tom Brown
• Top 12 chutných receptov na ghanské jedlá na každú príležitosť