Zoznam korenín v Biblii a ich použitie

Zamysleli ste sa niekedy nad pôvodom korenia, ktoré bežne používate na vôňu a kulinárstvo? Korenie má bohatú históriu, pretože niektoré možno vysledovať dokonca pred tisíckami rokov. Ak si tiež pozriete niektoré úryvky z Biblie, všimnete si, že sa o nich často hovorí. Počas biblických čias bolo korenie súčasťou každodenného života a zdá sa, že ľudia dôverne poznali ich názvy a použitie. Chceli by ste poznať bežné korenie v Biblii a ich použitie?

Zaujíma vás, aké korenie sa v Biblii spomína viac ako 35-krát? Premieta sa tradičné používanie korenia v Biblii do modernej spoločnosti? Hoci niekedy Biblia neuvádza konkrétne slová pre korenie, je zrejmé, že ako korenie sa používali rastlinné produkty získané z kôry, koreňa alebo plodov rastlín.

Zbierka korenín v Biblii a ich použitie

Prečítajte si tiež

Vtipné a chytľavé názvy niektorých miest v Ghane

Opakované zmienky o korení v Biblii ukazujú, že ľudia v dávnych dobách vedeli, ako chutia, ako voňajú a ako vyzerajú. A zachovali si tieto poznatky vo svojej kultúre, ktoré sa preniesli na ďalšie generácie. Aké korenie sa spomína v Biblii?

1. Kapary

Kvitne mandľový strom, kobylka sa vlečie a kapríka zlyhá; pretože človek odchádza do svojho večného domova a smútiaci chodia po uliciach. (Kazateľ 12:5)

Vyššie uvedené je jedným z mnohých biblických veršov o korení. Spomína kapríky, ostnaté trvalky rastlina pôvodom zo Stredomoria a niektorých oblastí Ázie. Nezrelý púčik sa sušením na slnku zmení na slanú guľu veľkosti hrášku a potom sa naloží do octu, soľanky, vína alebo soli.

Francúzi používajú kapary na skate Meunier s opečeným maslom. Korenie je tiež skvelou ingredienciou pre rôzne španielske tapas. V Spojených štátoch amerických sa kapary používajú na ozdobenie a okyslenie bagelu v štýle Ney York s nova lox a smotanovým syrom.

2. Koriander

A dom Izraela nazval svoje meno manna; bolo to ako koriandrové semienko, biele, a jeho chuť bola ako oblátky s medom. (2. Mojžišova 16:31)

V knihe Exodus Biblia prirovnáva mannu ku koriandru, ktorý je dnes rozšíreným korením. Koriander pochádza z okrúhlych, hnedo sfarbených semien rastliny koriandra. Vo väčšine prípadov sa listy rastliny označujú ako koriandr, ktorý pochádza zo španielskych slov korenia.

Mnoho ľudí používa koriander v polievkach a salsách, dusených mäsoch, zelenine, mäse a iných jedlách, ako sú kari a masaly. Listy koriandra sa bežne používajú tak, ako sú, zatiaľ čo semená sa používajú sušené alebo mleté.

Koriander sa tradične používa na liečbu žalúdočných ochorení a v určitých obdobiach môže byť súčasťou čajov, ktoré sú určené na zmiernenie zápchy.

3. Kmín

Beda vám, zákonníci a farizeji, pokrytci! Lebo dávate desiatky z mäty, kôpru a rasce a zanedbali ste závažnejšie veci zákona, spravodlivosti, milosrdenstva a viery; toto ste mali urobiť bez toho, aby ste zanedbávali ostatné. (Matúš 23:23)

Vo vyššie uvedenom verši v Biblii Ježiš odsudzuje farizejov za to, že prinášajú najmenšie rastlinky na desiatu, pričom zanedbávajú ťažšiu úrodu. Podľa mojžišovského zákona bolo zvykom, že ľudia odvádzali desiatky z produkcie zeme.

Verš spomína rascu, všadeprítomnú koreninu v Latinskej Amerike, na Strednom východe, v Afrike a Indii. Často sa používa v kuchyniach a je dostupný v celých semenách aj v mletej forme.

Semená rasce sa zbierajú ručne a sú malé, v tvare člna a vyzerajú ako semená rasce. Semená rasce si často všimnete v indických receptoch, ako aj v mexických a blízkovýchodných jedlách.

4. Horké byliny

V tú istú noc majú jesť mäso pečené na ohni spolu s horkými bylinkami a chlebom bez kvasníc. (2. Mojžišova 12:8)

Spomedzi korenín v Biblii a ich významov sú horké byliny možno najvýznamnejšie a najviac mätúce. Spomínajú sa v jednej z najpopulárnejších kníh Starého zákona, Exodus.

Horká bylina je a kolektívny názov používa sa na hlávkový šalát, jablčník obyčajný, tansy, chren, endívia a koriandrové semená. Tie sa bežne používali ako jedlo počas biblických čias a bolo to symbolické počas Pesachu.

V modernej spoločnosti má väčšina korenín, ktoré sa nachádzajú v kolekcii horkých bylín, rôzne využitie. Používajú sa na pomoc pri infekciách močových ciest, bolestivých kĺboch, obličkových kameňoch, zadržiavaní tekutín a dne.

5. Cesnak

My [Izraeliti] si pamätáme ryby, ktoré sme darmo jedli v Egypte, uhorku, melóny, pór, cibuľu a cesnak; ale teraz sú naše sily vyschnuté a nie je tu nič iné, len na túto mannu sa pozerať. (4. Mojžišova 11:5–6)

Cesnak je jednou z liečivých potravín z Biblie s početným využitím. Dnes, okrem toho, že je súčasťou mnohých receptov, sa cesnak používa na liečbu ochorení srdca a krvného systému.

Cesnak sa bežne používa pre svoju štipľavú chuť ako korenie alebo korenie. Prakticky každé jedlo, ktoré ľudia pripravujú, obsahuje niekoľko strúčikov cesnaku. Je to chuťová sila, ktorá oživuje tie najjednoduchšie jedlá.

6. Škorica

Vezmite si tieto jemné koreniny: 500 šekelov tekutej myrhy, o polovicu menej (to je 250 šekelov) voňavej škorice, 250 šekelov voňavého kalamusu... (Exodus 30:23)

Škorica je jedným z najbežnejších korení v Biblii. Kedysi bol považovaný za vzácnejší ako zlato. Aj keď nepochádza z Izraela, v regióne prevláda. Obchodníci ho priviezli z Cejlónu (Srí Lanka) a Indie.

V súčasnosti sa škorica okrem mnohých iných použití používa na liečbu nôh športovcov, zlepšenie funkcie mozgu a zníženie krvného tlaku. Používa sa aj na dochucovanie jedál.

7. Yzop sýrsky

Šalamúnova múdrosť prekonala múdrosť všetkých ľudí na východe a všetku múdrosť Egypta... Hovoril o stromoch, od cédra, ktorý je v Libanone, až po yzop, ktorý rastie v múre. (1. Kráľov 4:30–33)

Sýrsky yzop je jedným z najzaujímavejších korení spomínaných v Biblii s výnimočným využitím. Rastlina sa používa na liečbu tráviacich a črevných problémov. Patria sem ochorenia pečene a žlčníka, bolesti čriev a strata chuti do jedla. V potravinách sa yzop používa na dochucovanie.

8. Pór, cibuľa a pažítka

…Hlupa s nimi začala túžiť po inom jedle a Izraeliti opäť začali nariekať a hovorili: „Keby sme mali mäso! Pamätáme si ryby, ktoré sme jedli... (Nm 11:4-6)

Kulinárske bylinky sa často používajú na šaláty, kúsky chleba, polievky a oblohy. Pór sa používa ako cibuľa v potravinách. Keď sú surové, majú silnú chuť. Keď sú však nakrájané na tenké plátky, môžu byť ideálnou ozdobou polievok, šalátov, pečenej zeleniny, mäsa, rýb a iných jedál.

Či už v Biblii hľadáte sladké korenie alebo niečo s liečivými účinkami, Svätá kniha má množstvo zmienok. Je dobré dozvedieť sa viac o koreniach v Biblii a ich použití, aby ste poznali ich uplatnenie v modernej spoločnosti.

Snažíte sa prísť na duchovné využitie prekese? Yen.com.gh priniesol zaujímavý článok o bežnom použití v produkte v dnešnej spoločnosti. Bylina bola rozšírená v tradičnom prostredí, pretože sa používala na odohnanie zlých duchov.

V Biblii sa spomína aj prekese, čo ukazuje význam ovocia. Okrem toho, že sa používa na duchovné účely, je prekese skvelou prísadou do jedál.