Ako pripraviť polievku Okro bez palmového oleja v Ghane

Zdravý životný štýl charakterizovaný zdravým stravovaním sa stal normou. Čo ak vám teda poviem, že okrovú alebo ‚okro‘ polievku môžete skutočne pripraviť bez toho, aby ste museli použiť palmový olej. Palmový olej obsahuje veľmi vysoký obsah nasýtených tukov. Skutočnosť, že sa vyhýbate používaniu palmového oleja, znamená, že okrem prípravy sladkého jedla znížite vplyv cholesterolu, ktorý má palmový olej na vaše telo.

Sýtosť polievky Okro kalórií sa výrazne zníži, keď nájdete alternatívu palmového oleja. Okra polievka je zmesou ingrediencií, ktoré sú bohaté na bielkoviny a vitamíny. Je to kombinácia mäsa a zeleniny, ktoré sa spojili v správnych podmienkach, aby sa vytvorilo luxusné jedlo. Recepty na polievku Okro sa líšia v závislosti od ingrediencií, ktoré chcete použiť, takže jej príprava bez palmového oleja bude vyžadovať použitie hydiny namiesto bežného mäsa.

Ako variť okro polievku

Okro polievka je pomerne jednoduché jedlo na prípravu. Príprava polievky Okro bez palmového oleja je vysvetlená nižšie.

Suroviny na polievku Okro.

• 500 gramov okry (uistite sa, že sú nasekané najemno alebo nastrúhané)
• 7 kúskov kuracieho mäsa
• 300 gramov čerstvých kreviet
• Pohár arašidového oleja
• Trochu jarnej cibuľky
• Jemne nakrájanú bielu cibuľu
• 3 čerstvé čili papričky
• Cesnak (najlepšie viac ako 3 strúčiky). Mali by byť rozdrvené
• Čerstvý mletý zázvor
• 5 zrelých paradajok (môžete použiť paradajkový pretlak)
• Soľ podľa chuti

PREČÍTAJTE SI TIEŽ Ako pripraviť okro guláš v Ghane

Príprava polievky Okro

1. Najprv sa chcete uistiť, že vaše kuracie kúsky sú uvarené. Počas varenia kurča pridajte zázvor, pretlačený cesnak a soľ, prikryte ho a nechajte 15 minút variť.
2. Jemne nakrájané alebo nastrúhané kúsky Okra varte, kým nie sú mierne uvarené. Dbajte na to, aby ste ho neprevarili, pretože ho ešte budete musieť variť ďalej.
3. Vezmite samostatnú panvicu, nalejte trochu podzemnicového oleja a nechajte zovrieť. Uistite sa, že oleja je dosť na varenie kreviet. Nech ho nie je príliš veľa alebo príliš málo.
4. Keď je olej dostatočne horúci, vezmite krevety a pridajte ich do panvice. Krevety chvíľu povarte a pridajte zázvorový prášok, koreniace kocky a čili. Necháme chvíľu prevrieť. Keď sa krevety uvaria, zmení sa zo sivozelenej farby na ružovú.
5. Keď skončíte s varením kreviet, vyberte ich a vložte ich do misky s kuracím mäsom.
6. Vezmite si nakrájanú bielu cibuľu a vložte ich do tej istej panvice, v ktorej ste varili krevety. Použite olej, ktorý vám zostane po vybratí kreviet. Nechajte ich variť asi minútu a potom pridajte paradajku alebo paradajkovú pastu. Nechajte zmes variť ďalšiu minútu. Do zmesi pridáme uvarenú Okra a zmes dochutíme kockami. Necháme chvíľu povariť.
7. Po dokončení vložte zmes okra do misky s kuracím mäsom a krevetami. Pridajte trochu vody a jarnú cibuľku na dochutenie. Ak máte radi svoje jedlo pikantné, pridajte v tejto chvíli viac čili. Nechajte zmes dusiť asi tri minúty. Polievku je vhodné udržiavať hustú.

Prečítajte si tiež

Ako pripraviť fazuľový guláš (ghanský červeno-červený)

Pozitívne účinky polievky Okro

Okra polievka má niekoľko výhod a fakty o výžive polievky Okra sú vedecky podložené. Okra ako ovocie je dobrým zdrojom vitamínu B6, vlákniny a kyseliny listovej. Prítomnosť vlákniny robí okrovú polievku dobrou pre tehotenstvo. Vláknina pomáha znižovať riziko preeklampsie u tehotných žien.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ Ako pripraviť Shito v Ghane (papriková omáčka)