Ako pripraviť arašidovú polievku v Ghane

Arašidová polievka patrí medzi Ghančanov medzi obľúbené pochúťky. Je to nielen chutné, ale aj zdravé. Je to bežné jedlo medzi mnohými ľuďmi v tejto krajine, ale vďaka jeho úžasnej chuti sa mnohí ľudia na celom svete naučili, ako ho variť. Pokračujte v čítaní tohto článku a zistite, ako si môžete pripraviť arašidovú polievku.

Čo je to arašidová polievka?

Arašidová polievka alebo arašidová polievka je hustá polievka, ktorá sa zvyčajne pripravuje varením arašidov s niekoľkými prísadami. Je to základná potravina medzi africkými národmi, najmä v západnej Afrike. Ľudia ho často uprednostňujú jesť so sacharidmi, ako je fufu v Ghane a mletý yam v Nigérii. Pre zlepšenie chuti možno do polievky pridať semienka uziza a horký list. Takto sa pripravuje arašidová polievka Ghana.

Recept na arašidovú polievku/ Recept na arašidovú polievku

Ingrediencie

1 šálka arašidovej pasty

3 stredne veľké cibule

3 veľké paradajky (musia byť veľmi zrelé)

Prečítajte si tiež

Ako žiarovky, osvetľujú môj život, žena sa snaží ovládnuť podiel na trhu s cibuľou v krajine

500 g mäsa nakrájaného na malé kúsky (môže byť kuracie, rybacie alebo hovädzie)

2 l vody (približne 8 pohárov)

Soľ

Korenie

Papriková pasta

1 zásobná kocka

PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Ghanské jedlá, ktoré sú tu pre vás počas daždivého dňa

Kroky na prípravu arašidovej polievky s kuracím mäsom

Nakrájané kuracie mäso a korenie vložte do hrnca a dôkladne premiešajte. Nechajte ich v pare a z času na čas jedlo otočte, aby ste zaistili, že sa celý obsah poriadne uvarí. Čas potrebný na naparenie jedla závisí od množstva použitého tepla. Odporúča sa použiť strednú teplotu približne 10 minút.

Ďalej nalejte arašidovú pastu do iného hrnca a zmiešajte ju s vodou. Zmes by mala byť hustá, preto by sa malo použiť značné množstvo vody. Za stáleho miešania zmes zahrievame, kým sa nezačne tvoriť trochu oleja.

Keď je arašidová pasta hotová, pridajte vodu a dôkladne premiešajte, kým nebude svetlá. Potom pridáme k podusenému mäsu.

Obsah podusíme. Počas dusenia pridajte cibuľu a paradajky bez toho, aby ste ich nakrájali. Musíte ich dobre umyť.

Keď sa obsah chvíľu podusí, vyberte cibuľu a paradajky. Paradajky ošúpeme, pomelieme a vložíme späť do zmesi. Často je rozumné používať lúpané paradajky. Najprv ich musíte uvariť, aby sa dali ľahko odlepiť. Pomelieme aj cibuľu. Za stáleho miešania pridajte kocku vývaru. Pridajte soľ.

Arašidovú polievku môžete podávať so zemiakmi, ryžou, jamom alebo fufu.

Recept na arašidovú polievku Ghana sa môže občas líšiť. Niektorí ľudia radi pridávajú horký list na zvýraznenie chuti. Najlepšie na arašidovej polievke Ghana je, že sa dá pripraviť veľmi jednoducho a ingrediencie sú dostupné.

PREČÍTAJTE SI AJ: Ako variť kokonte a arašidovú polievku